飯店(酒店)服務專業

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1.培養目標:本專業培養從事飯店(酒店)服務工作的中、高級技能人才。主要面向星級飯店(酒店),培養具有良好綜合職業能力與人文素質,能勝任飯店(酒店)前廳、客房、餐廳、康樂服務等工作任務,具備基本的與人交流 和合作、信息處理、自我學習和解決問題的能力,以及安全衛生、服務質量、責任心等崗位意識。取得前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員中、高級職業資格證書。

2.課程設置:本專業設置了德育、體育與健康、語文、數學、英語、計算機應用基礎、飯店基礎知識、菜肴基礎知識及營養衛生、飯店服務禮儀、前廳服務、客房服務、餐廳服務、形體訓練、中國旅游地理、康樂服務、飯店服務心理、調酒技術、網頁設計與制作,飯店營銷等課程。

3.就業方向:在飯店、賓館等接待服務業從事前廳、客房、餐廳、康樂等崗位服務及基層管理工作。

 

日期:2019-06-03 14:41
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